Vi lär oss att beställa mat och dryck som är fri från socker, mjöl, vete och andra raffinerade kolhydrater. Idag är det rätt enkelt att få allt man behöver. Vi beställer vår mat på ett mycket specifikt, klart och artigt sätt. Tex ”Jag skulle vilja ha min sallad utan krutonger och häll inte på någon marinad på mitt kött eller på mina grönsaker är ni snäll”. Serveringspersonal är vanligtvis mer än villiga att tillfredsställa kundens behov.